VIAGEM: ENGENHO DE RAPADURA + CAFÉ DO SERTÃO / ENGENHO SÃO LUIZ, AQUIRAZ-CE

 

SAINDO DE FORTALEZA RUMO ÀS PRAIAS DO LITORAL LESTE DO CEARÁ PELA AUTO-ESTRADA CE 040, UMA PARADA INESCAPÁVEL É O ENGENHO SÃO LUIZ, NO KM 39, EM AQUIRAZ-CE 

TESTEMUNHAR A FABRICAÇÃO DA RAPADURA É DESSAS COISAS QUE NÃO TEM PREÇO. COMEÇA PELO ODOR GOSTOSO A EMANAR DOS CALDEIRÕES. A MISTURA SAI DO FOGO DIRETO PARA OS TACHOS, ONDE SÃO ADICIONADOS OS COMPLEMENTOS - NESSE CASO, AMENDOINS. 

APÓS ALGUMAS BOAS MEXIDAS, A PASTA SEGUE PARA A MOLDAGEM, ONDE ASSUME A FORMA DOS DELICIOSOS TABLETES. A VARIEDADE DE SABORES É IMPRESSIONANTE, MAS MINHA FAVORITA SEGUE SENDO A RAPADURA COM CÔCO.

NO COMPLEXO DO ENGENHO HÁ UMA LOJA QUE VENDE DE DOCES À CASTANHAS, DE BROAS À UTENSÍLIOS DE BARRO. UMA MICRO FEIRA DE CARUARU, COM CERTEZA ... E, AO LADO, HÁ UM CAFÉ DO SERTÃO COM TODAS AS DELÍCIAS PARA UM DESJEJUM FARTO E APETITOSO.